Cavolo a foglia dalla pianta rustica con ottima resistenza al gelo che produce un abbondante fogliame di colore verde scuro e molto bolloso.
Nome scientifico: Brassica oleracea cap. alba
Semina: da maggio a luglio.
Distanza: sulla fila 40-50 cm; tra le file 40-50 cm.
Raccolta: da dicembre a febbraio.