Pianta officinale perenne che forma cespugli con spighe corte dai fiori blu-violetto con gradevole profumo. La sua essenza viene usata in farmacia, profumeria e saponeria. I fiori della lavanda conservano il loro caratteristico profumo anche da secchi.
Nome scientifico: Lavandula Officinalis
Semina: febbraio e marzo in semenzaio
Distanza: cm 40 sulla fila e cm 40 tra le file
Trapianto: aprile e maggio
Raccolta: da giugno ad agosto