Nostra selezione caratterizzata da un cespo di grosse dimensioni con foglie arricciate e finemente frastagliate. Il cuore, a maturazione avvenuta, diventa di colore bianco dorato. Ciclo precoce.
Nome scientifico: Cichorium endivia latifolium
Semina: da aprile ad agosto.
Distanza: sulla fila 30-35 cm, tra le file 40-50 cm.
Raccolta: da giugno ad ottobre.