Tarassaco ^Sale

Pianta officinale erbacea perenne le cui foglie oltre ad essere utilizzate in insalate hanno un'elevata azione diuretica. La pianta ha un'altezza compresa tra 3 e 9 cm. Dalla sua grossa radice e si sviluppa, a livello del suolo, una rosetta di foglie munite di gambi corti e sotterranei. Produce un fiore dal caratteristico colore giallo acceso.